POVE DEL GRAPPA – Inizia la stagione olearia. Al via i lavori in oliveto e nei frantoi. || Dagli oliveti al frantoio, e dal frantoio alla tavola: entra nel vivo la stagione dell’olio, e l’oro verde della Pedemontana inizia a fluire dalle macine dei frantoi, in un tripudio di fragranze e colori che dipingono una magnifica sinfonia in verde. Molti olivicoltori hanno già iniziato la raccolta, mentre altri aspettano la fine di ottobre per i lavori finali in oliveto. In ogni caso i frantoi si sono già attrezzati per rispondere alle esigenze dei produttori in questo momento così legato, e chi conferisce le olive nello stabilimento può seguire in tutta sicurezza ogni fase della lavorazione. – Intervistati MICHELA ALBERTON (Responsabile malga sociale Monte Asolone) (A cura di: Ferdinando Garavello)