05/07/2021 ENEGO – Una giornata in malga per ricordare Mario Rigoni Stern nel centenario della nascita dello scrittore asiaghese || Una giornata di festa, ma anche di duro lavoro per portare il latte appena munto nella caliera riscaldata con il fuoco a legna e per lavorarlo fino a creare le forme di Asiago d’allevo. Esattamente come accadeva nel passato raccontato da Rigoni Stern. Il formaggio e l’arte casearia sono due colonne portanti del tessuto sociale della montagna vicentina da migliaia di anni, e questa tradizione viene portata avanti con dedizione, fatica e coraggio – Intervistati GIANNI RIGONI STERN, FIORENZO RIGONI (Presidente Consorzio Asiago Dop) (Servizio di Ferdinando Garavello)


videoid(jS64GgrJyOI)finevideoid-categoria(bassanotg)finecategoria