21/02/2022 ASIAGO – L’esplosione dei costi e il caro bollette rischiano di mettere in ginocchio anche la filiera dell’Asiago Dop. E il consorzio che tutela questo prodotto chiama in causa la grande distribuzione || Aumentano i costi, salgono le bollette, esplodono le materie prime. E anche la filiera lattiero casearia dell’Asiago Dop rischia di finire in ginocchio: un intero mondo fatto da migliaia di allevatori, produttori e addetti stritolati fra le spese e il mancato riconoscimento dei costi aggiuntivi da parte della grande distribuzione organizzata. La speranza è che questa situazione sia legata solo a una congiuntura, e che sia quindi temporanea. Ma gli indicatori fanno pensare diversamente – Intervistati FIORENZO RIGONI (Presidente Consorzio Tutela Asiago Dop) (Servizio di Ferdinando Garavello)

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