06/08/2022 MONTE GRAPPA – I formaggi del monte Grappa si mettono in mostra per parlare delle eccellenze del massiccio, ma anche dei suoi problemi || 26 anni di formaggi del monte Grappa. Più di un quarto di secolo in cui il mondo è cambiato, e anche il massiccio del Grappa ha visto importanti cambiamenti senza perdere di vista le pietre preziose del suo scrigno di meraviglie: i formaggi morlacco e bastardo, che tornano domenica a malga Campocroce di Borso per l’ormai storica manifestazione dedicata alle eccellenze casearie del territorio. L’evento è da 26 anni l’occasione per supportare i malghesi del Grappa e per far capire ai visitatori le difficoltà cui deve far fronte l’agricoltura di alta quota. Quest’anno, in particolare, oltre alle problematiche ormai note legate alla mancanza di rete telefonica e alla viabilità e percorribilità delle strade del Massiccio, si sono aggiunti anche gli aumenti dei costi di carburante, del gasolio e dell’elettricità, e la devastante siccità. Ma il Grappa e le sue genti hanno nelle proprie radici la forza per superare anche questo momento, e la qualità delle sue produzioni casearie lo dimostra. (Servizio di Ferdinando Garavello)
videoid(dhuv_uA6Hyw)finevideoid-categoria(bassanotg)finecategoria