25/08/2023 ROANA – Fino agli anni ’50 se ne contavano diverse migliaia di esemplari, adesso in tutto l’Altopiano arrivano appena a 250. Parliamo della pecora di Foza, specie in via di estinzione che un gruppo di piccoli allevatori, come Stefano Sartori, sta cercando di salvare. || E’ piccola di struttura ma è adatta al pascolo in montagna, ha una massa di grasso corporeo limitato rispetto ad altre pecore, un padiglione auricolare sviluppato e macchie sul viso, sugli arti e anche sul vello di colore nocciola. Ecco la pecora di Foza una razza molto diffusa in Altopiano fino agli anni ‘50 che adesso rischia l’estinzione. Un animale da salvaguardare, spiegano gli allevatori come Stefano Sartori, perché fa parte della nostra cultura con caratteristiche ottime sia per la carne sia per la lana. – Intervistati STEFANO SARTORI (Allevatore) (Servizio di Chiara Gaiani)
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