25/12/2023 BASSANO DEL GRAPPA – E ora una ricetta tipica di questo periodo delle feste di dicembre. Prendete carta e penna. || A dicembre, complici le numerose festività, si intensifica anche l’appuntamento dei bassanesi con pranzi, cene e ristoranti vari. Tra i tanti piatti tipici, uno è particolarmente legato a questo periodo dell’anno.E spiegate le ragioni per cui il broccolo è il re della tavola in questo periodo natalizio, diventa ovvio cercare di capire come possa essere cucinato.A questo punto manca solo la ricetta, che è legata alla tradizione bassanese. – Intervistati ROBERTO ASTUNI (Ristoratore Bassano del Grappa) (Servizio di Federico Fusetti)

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