19/01/2025 BASSANO DEL GRAPPA – I limiti dell’alcol non sono cambiati per i conducenti dei veicoli, ma le sanzioni sono molto più pesanti. Sta nascendo così la fobia dell’alcol, ma bevande alternative sono già in commercio || Restare sobri quando ci si mette alla guida è norma di buon senso prima che regola stretta del Codice della strada. Il calo del consumo di vino e alcolici nei ristoranti, la corsa agli alcol-test nelle farmacie sono due effetti della normativa in vigore da alcune settimane. Ma alternative alla tavola di un ristorante e sul mercato già ci sono. Alle birre analcoliche, ormai da tempo note, si aggiungono anche i vini dealcolati. Gli effetti di un bicchiere di vino tradizionale sono diversi da persona a persona. Quello dealcolizzato, secondo le norme europee, ha un tasso non superiore a 0,5% – Intervistati ROBERTO ASTUNI (Ristoratore) (Servizio di Mirco Cavallin)
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