03/10/2022 BRESSANVIDO – In migliaia ieri a Bressanvido per il taglio della maxi forma di formaggio alle latterie vicentine || Il pubblico delle grandi, grandissime occasioni alla festa di latterie vicentine, a Bressanvido, culminata, nel piazzale dello stabilimento di via San Benedetto con il taglio della maxi forma di formaggio della transumanza. Una cosa come mille chili di peso per due metri di diametro e 2 mesi di maturazione, realizzata da 11 casari, che hanno utilizzato 11 mila litri di latte munto anche dalle vacche al pascolo in malga. A confermare la qualità dei prodotti delle latterie.Un evento che ha unito la tradizione, il gusto e la solidarietà, visto che il ricavato della vendita di questa delizia tutta nostrana andrà a supportare alcune realtà che si occupano di persone fragili. Nello specifico Autismo Triveneto, l’associazione regionale che promuove i diritti delle persone autistiche e delle loro famiglie, e Agendo odv Vicenza, a tutela dei diritti civili e sanitari di chi è affetto dalla sindrome di Down. – Intervistati ALESSANDRO MOCELLIN (Presidente Latterie Vicentine) (Servizio di Vanessa Banzato)

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