02/09/2024 ASIAGO – Torna ad Asiago “Made in Malga” e l’Altopiano diventa la capitale del formaggio d’Italia per due fine settimana || È grandissima l’aspettativa nell’Altopiano dei Sette Comuni per la dodicesima edizione di Made in Malga, che porterà nuovamente il pubblico delle grandi occasioni ad Asiago: la storica rassegna nazionale dei migliori formaggi di montagna è in programma sabato e domenica e il 14 e il 15 di settembre nel centro asiaghese, dove arriveranno produttori ed esperti, malgari e casari d’alpeggio provenienti da tutta Italia per una delle iniziative casearie più importanti a livello nazionale. L’altopiano, dal canto suo, mette sul tagliere – è proprio il caso di dirlo – il patrimonio malghivo più grande dell’arco alpino e una tradizione antica legata all’agricoltura di montagna ai gusti dei formaggi d’alpeggio per un’esperienza di grande impatto. Made in Malga offrirà ai visitatori la possibilità di trascorrere più giornate in montagna all’insegna dei sapori della montagna, fra mostre mercato, laboratori, degustazioni, masterclass ed escursioni per scoprire il territorio dei Sette Comuni. Le meraviglie create dai casari di varie regioni d’Italia si potranno degustare sotto la guida di figure di spicco del panorama caseario, per conoscere a fondo le differenze fra le varie tradizioni di uno dei comparti più celebri e rinomati a livello mondiale. In ballo anche una rassegna cinematografica a tema, laboratori dell’artigianato e un focus dedicato alle birre di montagna. La manifestazione è ormai diventata un appuntamento fisso il cui nome è legato a doppio filo con quello dell’altopiano e che è in grado di richiamare tanto gli appassionati dell’arte casearia da tutto il Paese quanto i curiosi e gli amanti della montagna. L’anno scorso l’undicesima edizione ha fatto segnare un record di visitatori e gli organizzatori puntano al bis nel 2024. (Servizio di Ferdinando Garavello)

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